为帮助2026级新生快速适应大学生活、明晰专业发展方向、夯实专业认知基础，2026年8月31日，食品学院精心组织开展新生入学教育第一课主题活动。本次活动以“知行砺学，筑梦食光”为主题，立足食品专业应用型、实践性育人特色，通过思想教育、产品体验、实训实操、实训室观摩多维形式，引导新生扣好大学成长“第一粒扣子”，快速融入学院氛围、树立专业自信、明确学业目标，开启学有所依、行有所向的全新求学征程。

食品学院的江华明院长为全体新生讲授入学教育专题课。院长结合食品行业发展趋势、学院办学特色、人才培养体系与就业发展前景，系统讲解专业核心优势、食品专业群架构、实践育人平台与未来发展路径，引导新生树立正确的学业观、职业观与价值观，勉励新生深耕专业、勤学善思、勇于实践，在食品科学领域脚踏实地、深耕成长、逐梦前行。

为让新生直观感受学院科研实力与专业创新成果，学院特别安排了自研新品品鉴体验环节。同学们现场品尝到学院教师们最新研发的低盐五香海鸭蛋、五指毛桃香水金桔奶茶两款特色产品。产品立足健康膳食、药食同源、低盐轻养的现代饮食理念，兼顾营养、口感与养生价值，让新生近距离体验食品创新研发的魅力，真切体会“学以致用、研以创新”的专业特色。

沉浸式实训体验环节中，新生走进营养评估与健康管理实训室，亲手体验人体评估检测仪。通过专业设备精准获取身体各项健康数据，直观了解自身体质、代谢、营养状态等核心指标。老师现场结合数据科普营养膳食搭配、科学作息、身体调理相关知识，让新生掌握健康管理方法，树立科学饮食、健康生活的理念。

在休闲食品研发室，学院教师开展现场实操体验，带领新生近距离观察面团完整形成过程。结合实物实操，细致讲解揉面核心技巧、操作规范，同时深入浅出阐释面团筋度形成、水分配比等专业理论知识，将抽象的课本知识与具象实践相结合，让新生初步掌握食品加工基础技能，激发专业学习兴趣与实践探索热情。

活动最后，学院组织新生集中参观全部专业实训室。老师逐一介绍各实训室的功能定位、精密仪器设备、科研方向与实践教学用途。全方位的实训室观摩，让新生对学院完善的教学科研硬件条件、系统化的实践育人体系有了清晰、立体的认知，进一步筑牢专业认同感与学习自信心。

此次入学教育第一课，集思想引领、专业认知、科研体验、实践实训、健康科普于一体，内容丰富、形式新颖、育人精准。既帮助新生快速适应校园新生活，又有效夯实专业认知、激发学习动力。未来，食品学院将持续坚持以生为本、知行育人，持续依托特色实训平台与科研资源，助力每一位新生在食院沃土笃学笃行、逐梦成长。